2011-05-03

Rapport från en studieresa 19-23/3 2011 i pdf-format.

 2011-04-09

Här är en bild från det seminarium vi körde i Hammerdal 9/4 2011 om fisketurism och då speciellt inriktat på Gädda. 11 deltagare lyssnade med stort intresse på på Greger Jonsson och Sassi Wemmer. De har på olika sätt och med olika förutsättningar lyckats med fisketurism i sina respektive hemorter. Nu står ett flertal entreprenörer i startgroparna för att ta emot sina första fiskegäster. Har ni frågor runt seminariet eller fisketurism så kontakta Sören Oskarsson soren@3sam.eu 0703606023.

14/10 2010

Nu har våra vänner från Leaderområdet varit här och hälsat på oss. Vi åkte runt i området och visade av delar av våra projekt. Vi tecknade även ett samverkansavtal om hur vi ska samarbeta under programperioden.

Klicka här för att se programmet i Word-format.

Här kommer ett axplock av vad vi gjorde under besöket.

Här är gruppen samlad på hembygdsgården i Strömsund, där de fick se och prova på tunnbrödsbakning. Bilden är tagen av Pernilla Hermansson. Titta gärna på Strömsunds hemsida där Pernilla gjort ett reportage.

Första dagen gjorde vi ett besök hos Fors företagareförening. De driver ett projekt som bl.a. har som mål att trygga rekryteringen av arbetskraft till industrin samt att integrera utbildningen med industrin.

Andra dagen var vi ute i skogen och pratade natur, jakt och fiske. De fick givetvis äta kolbulle. Vi var i Stuguns snöskoterklubbs vindskydd vid Mörtsjön.

Vindskyddet i Mörtsjön är utrustat med allehanda köksredskap och är ett perfekt utflyktsmål. Bra jobbat skoterklubben.

En maträtt de absolut inte fick undgå att prova på är givetvis surströmming. Vi hade förvarnat om att det bara var för att ge igen (med glimten i ögat) för den fisksoppa de bjöd oss på när vi var i Ungern.

 

De påstod att det gick äta, men inte mer än så. Tur att det fanns både inlagd sill och varmkorv. Vi höll till på Älglogen i Hammarstrand.

Vi besökte även delar av Sinnenas Väg. Fyrås gård med deras berömda äggostkaka och Gåxsjö Smedja där Susanna visade sin smedja och konstverk. Kommunalrådet Karin Stierna tog emot oss och visade Gåxsjö kyrka.

I strömsund åkte vi en tur med Tärnan. Där har föreningen gjort ett riktigt hästjobb med sin båt. Som tur var så var det en riktigt vacker höstdag på sjön denna dag.

Efter en övernattning i Strömsund så bar det av mot Gäddede. Tyvärr var det mycket dimma den dagen, men när dimman började lätta så fick besökarna se en hel del av vår vackra natur.

Hällingsåfallet imponerade stort.

Under besöket vid fallet passade vi på att skriva under avtalet mellan våra Leaderområden. Avtalet kommer ut på hemsidan så fort vi fått det inskannat.

 

*****************************************************

Just nu pågår ett samarbete med ett Leaderområde i Ungern. 1-7/6 är vi där och hälsar på. Vi tittar på intressanta och lyckade projekt som kan implementeras hos oss på hemmaplan. Samtidigt så är ett gäng från vårt fiskeprojekt "Fiske och Vildmark" där och inleder ett spännande samarbete med Ungerns mest kända TV-kock. De ska vara med i Ungersk TV i samband med invigningen av ett gourmetcenter på slottet i Budapest. Vi har med oss en egen kock som ska tillaga mat från vårt område. Det bli allt från Gädda till Ripa. Evenemanget filmas av ett filmteam och sänds i 22 länder i Europa. Vi försöker lägga ut korta reportage varje dag här under besöket. Bilderna är klickbara om ni vill se dom i större format.

2/6 träffade vi Leadergruppen samt företrädare för vår motsvarighet till Naturvårdsverket och Länsstyrelsen. Vi fick en bra beskrivning av området och hur de jobbar under en trevlig båttur på Donau.

Leadergruppen hä har lagt pengar i ett nybyggt "wellnes hotel" Här står vi på trappan till hotellet.

De arbetar också med att få igång turistfisket riktigt i sitt område, då med inriktning mot sin flodsträcka av Donau. Men de har helt andra problem än de vi brottas med. De måste först arbeta för att få ett renare vatten. De planerar muddring för att öka vattenflödet och på så sätt få bättre vatten. Sedan måste de städa upp längs stränderna, men det är inte så lätt då de är privatägda. Och sist men inte minst så måste deras fritidsfiskare få tillgång till stränderna så att de kan komma åt fisket. Jämför vi deras förutsättningar och svårigheter, så sitter vi i en betydligt bättre sitts med våra rena vattendrag och vår allemansrätt. En av deras medlemsorganisationer är en sportfiskeklubb med 30 000 medlemmar, men små möjligheter att kunna fiska.

 

3/6. Nu har klockan hunnit bli 00.45 (4/6). Det blev en lång men intressant dag. Vi började me att träffas på hotellet där Leadergruppen har sitt kontor. Här en bild där vi står på trappan utanför.

Efter en information, så fick vi en visning av hotellet. Det är till viss del finansierat av ledermedel. Hotellet har en mycket hög klass och spaavdelningen var otroligt fin med basäng både inne och ute. Priset för en övernattning ligger på ca: 1000kr inbegripet frukost och spa.

Sedan gjorde vi ett besök på ett känt fotomuseum och en gammal kyrka. Vi fick även se exempel på små konstgjorda sjöar med fisk som drevs som lesderprojekt. Ett projekt som pågår nu är att skapa en vandringsled på 800m i naturen. <den gick över en biflod till Donau som de kallade "Dead river" och vidare ut på en öppen äng med grillplats och några bord. Det var till för att ungdom skulle få chansen att komma ut och se naturen. En sak som vi med vår allemansrätt tar mer eller mindre för given.

Bilden är från informationstavlan vid stigens början.

Efter en lunch på en restaurang som en i deras LAG-grupp äger så bar det vidare till ytterligare ett Leaderprojekt kallat "Änglarnas hus". Det var en gammal bostad återställd i ursprungligt skick och fungerande som museum. Ett pågående projekt är att knyta ihop flera likadana i en cykelled.

Därefter ville kocken som vi ska vara med i slottet på lördag, visa oss en restaurant och bjuda på en bit mat. Vi åkte därefter till en stad i närheten och tittade på ett mycket fint torg. Byggnaderna var i perfekt skick och utsmyckade som konstverk. Planteringarna var otroligt vackra och inte ett skräp på stenläggningen. Inte ens en cigarettfimp gick att se.

Första bilden är på Kocken Benke Lazlo och Anna och sedan en bild från torget.

 

 

4/6 kl. 19.42. Åter tillbaka på hotellrummet och dags att lägga ut lite text och bilder från dagen. Planerat för dagen var fiske och fisketurism på förmiddagen och jaktturism på eftermiddagen. Men tyvärr fick jaktbesöket ställas in. Det pågår tydligen en konflikt mellan några folkgrupperingar vilket resulterade i viss blodspillan och att jaktstugan vi skulle besöka, hastigt och lustigt brann ner under natten, så det verkar vara lite "wild west" där just nu.

Vi började dagen 07.00 med att åka till "Fiskets hus". Där husolerar den regionala fiskeföreningen. Det är svårt att dra någon jämförelse med någon Svensk förening. Här både samordnar föreningen de lokala föreningarna, föder upp och utplanterar fisk och sköter både utbildning och kontrollen.

Här en bild fån "Fiskets hus" och ordföranden i Föreningen. Med på bilden är även en man som är anställd av en regional statlig del och sysslar med rådgivning för projektsökanden.

Föreningen förer upp och sätter ut bl.a. mal. Här en bild på några"vackra" malhonor som producerar rom.

Sedan åkte vi till en driftig företagare. Han har lyckats bygga upp en förvarlig mängd konstgjorda sjöar / dammar där han har fisk för "put and take" fiske. Stället är välordnat och han har många fiskare där från de centrala delarna i Ungern. Fisket bedrivs som latmete, d.v.s. att betet ligger stilla på botten och väntar på mal, karp eller brax att suga i sig betet. Här finns bestar på upp mot 10 kilo i dammarna.

Vi åkte under hemvägen genom en stor lantgård som har en mycket speciell ras av kor. Rasen var i det närmaste utdöd innan den räddades och nu är den dna-skyddad. Oxen väger 1 ton och de lever ute året runt och klarar si själv med det bete som finns.

 

5/6 kl. 18.30  Så var en dag till avklarad. Vi gick ut på stan från morron för att titta lite på omgivningarna. Det har inte funnits tid till detta förrän nu. Kl 11.00 bar det av till slottet. Där tog kocken Benke Lazlo och han bror emot oss.

På scenen stod kockarna själva för underhållningen med sång och musik.

Lazlo och Patrik står och pratar mat inför morrondagens mattävling och uppvisning.

Slottet består av många olika bygnader från många tidsepoker. Alla rikligt utsmyckade.

Samtidigt som det är ett gigantiskt matevenemang, så är det marknad. I dag var det 42 000 - 50 000 besökare på området.

Jag har aldrig sett så stor kokgryta i hela mitt liv. Här kokas en fisksoppa.

Soppan öses upp i krukor och bars in till matgästerna.

Anders sken som solen när vi kom till en helstekt gråoxe. Givetvis så åt vi och det smakade verkligt gott.

Här är hela gruppen (utom jag själv som höll i kameran) framför den scen där Patrik ska uppträda under morrondagen med sin matlagning.

Här Inviger Benke Lazlo matevenemanget.

Efter invigningen av mässan så dubbades nya medlemmar i gourmetföreningen. Sedan blev vi speciellt inbjudna till mingel med kockarna.

Under minglet visade konditorerna upp sig och det var lika gott som det såg ut.

De nydubbade i föreningen gruppfotograferas tillsammans med Lazlo.

Och givetvis så fick Patrik den stora äran att prova en av de mest åtråvärda och statustyngda huvudbonaderna i Ungern.

Jag återkommer i morgon sedan Patrik gjort sitt framträdande.  Mvh Jojo

 

6/6 08.00 Så var det dags för den stora matdagen, då vi skulle presentera Leaderområdets lokala läckerheter. Inpackning av matvarorna i bussen startade med ett missöde. En glasburk fon och en burk gelé åkte i gatan då påsen brast. En lugn Patrik lät bara meddela att då löser vi det på annat sätt.

När vi kom fram var det incheckning. Vi mottogs av chefen själv. Benke Lazlo.

Lazlo har en stor stab runt sig i evenemanget. De hade speciella dräkter på sig. Vi hade en i hälarna så gott so hela tiden om det skulle vara något vi önskade.

Ungrarna är stolta över sin grisras. Här en bild av "urgisen". Ingen liten pjäs precis.

Patrik fick lite tid på sig innan sitt framträdande. Lite utrymme och enkla prylar, men Lazlos team ställde upp och hjälpte till om det var något Patrik behövde.

Evenemanget äger rum i fin slottsmiljö.

En glad och mycket trevlig kock kom och ville bjuda på sin speciallitet. En kötträtt kryddad med tryffel. Onekligen mycket gott. Han visade stolt upp en av sina troféer. Fågeln är mycket sällsynt, men han påstod sig ha ett bevis på att fågeln flugit in i en kraftledning och dog.

Så drog kocktävlingen igång. Det lagades mat med två kockar i taget. Här är en av dem i full gång. En av de verkligt stora kockarna var speaker och berättade hela tiden vad kocken använde för råvaror samt vad han gjorde.

När tävlingen var avgjord, så klev Patrik in. Han presenterades för publiken av Lazlo.

Därefter fick hela gänget från Sverige kliva upp på podiet för en presentation. Det har jag ingen bild på eftersom vi inte hade någon som plåtade åt oss. Anders och jag fick stanna kvar på och berätta om jakten och fisket i Sverige och då speciellt i vårt område.

Under vår presentation om så fortsatte Patrik med sin matlagning. Till sin hjälp hade han Lazlos stab som hela tiden stod och väntade på order av Patrik.

Patrik lade upp förrätten på ett träfat och det plåtades och filmades av TV.

Sedan presenterade Patrik förrätten för domarna, som helt plötsligt blivit dubbelt så många. Flera var nyfikna och ville smaka på våra rätter.

Medan domarna avsmakade så bar Lazlos stab ut smakprover i form av snittar till publiken. Då blev det formligen folkstorm. Alla vill smaka Ren, Älg och Björn. Damen till höger kom springande med enorm fart när jag började prata jakt. Hon har bott i många år i Norge och kunde inte drömma om att få höra ett nordiskt språk talas från podiet på denna tillställning.

Här skär Patrik upp Ripan. Efter Anders målande beskrivning av ripjakten så rönte ripan mycket uppskattning och nyfikenhet.

Efter att Patrik presenterat alla sina rätter så var det avtackning. Alla togs upp på podiet, men återigen så finns det ingen bild på detta. Här en bild när jag avtackades.

Så var det Patriks tur att bli avtackad och få sin utmärkelse. Det avgavs idel lovord. Han fick till att börja med en guldmedalj. Det säger lite grand om hans placering om han deltagit i tävlingen.

Sedan fick han ta emot sitt diplom och ett bevis på att han numera är första och enda hedersmedlemmen i deras lilla skara. Han tar här emot publikens och domarnas stående ovationer.

Sedan tackas Patrik av domarna.

Så till slut så var det dags att ta adjö till Benke Lazlo. Han är en man med stort hjärta och mycket humor och här skämtar han till det när han tar avsked av Sandra.

Nu är klockan 23.05 så det börjar bli dags att packa väskan och sova. I morron har vi ett möte med leadergruppen innan det bär av till flygplatsen för hemfärd. Jag hoppas att denna bilddagbok givit en liten bild av hur vår resa varit. Vi kommer att sammanställa ett material som läggs ut här på vår hemsida samt föredras i kommunerna. Vi kommer även att inbjuda till träffar med intresserade för att diskutera satsningar på utökad turism och fiske här i vårt Leaderområde. För det som vill träffa en av Europas största kockar och smaka på hans kokkonst, så kommer första tillfället i samband med Storsloken i Stugun. Vi håller på att sammanställa ett program för hans besök i Leaderområdet. Ni kan hämta hem programmet här som pdf-fil. Det står mer om vår resa på http://www.stromsund.se/

Mvh Jojo.

*********************************************

27/4 2010 kördes en steg 1 utbildning på Älggårdsberget i Bispgården. De flesta av de nya i vår LAG-grupp var där. Några andra passade på att få lite repetition av kunskaperna.

•